Barolo Gavarini Chiniera 2019

Elio Grasso

Barolo Gavarini Chiniera
2019

385,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
57,75 $
Code produit
15277740
Conditionnement
1 x 1500ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Cépage(s)
Nebbiolo
Couleur
Rouge
Fermeture
Liège

Information sur le domaine

Le domaine Elio Grasso, situé dans la commune de Monforte d'Alba, dispose de 42 hectares de terres dont 24 sont des forêts et des prairies qui entourent les 18 hectares de vignes, au sein du site du patrimoine mondial. Elio Grasso et son fils Gianluca produisent du vin à partir de sites de premier choix du Piémont, donnant naissance à des vins très célèbres tel le Barolo Chinera, le Barolo Casa Màte sans oublier le Barolo Runcot Riserva. L'appel de la terre s'est finalement avéré...

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Notes sur le produit

Sol argilo-calcaire légèrement sableux , exposition sud, 380 mètres sur des vignes de 35 ans Premier millésime: 1978

Élaboration du produit

La vinification du Gavarini Chiniera® Barolo DOCG comprend une fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, avec remontages quotidiens. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie de 25 hectolitres. La mise en bouteille a généralement lieu en août. Le Gavarini Chiniera® Barolo DOCG repose ensuite 8 à 10 mois en chai avant d'être commercialisé.

Notes de dégustation

Robe grenat. Nez ouvert présentant des arômes de sureau, de mûres et une note de réglisse. Au palais, on retrouve les fruits noirs, des saveurs de fumée et de silex. La note finale est délicate, minérale et sensuelle. Accords avec viandes rouges et truffes