Château Pradeaux
Bandol
2019
98,00$
Frais de service
14,25 $
Code produit
15500286
Conditionnement
3 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Provence
Appellation
Bandol
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Mourvèdre
95 %
Grenache
5 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
La famille Portalis est la détentrice historique du château Pradeaux. Aussi loin que puisse remonter la famille, le domaine millénaire a toujours possédé un vignoble. Jean-Etienne-Marie Portalis, co-rédacteur du Code civil et du Concordat, hérite du château Pradeaux par sa mère au milieu du XVIIIème siècle. L’homme, également ministre de Napoléon, s’avère fort occupé à Paris et ne s’occupe pas personnellement des vignes et des oliviers du domaine, qui seront entretenus en...
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Notes sur le produit
Terrain très calcaire, à terre rouge et aux rochers à fleur de terre.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles effectuées du 3 au 8 octobre 2019. Foulage léger sans éraflage suivi d’une fermentation en cuve ciment thermo-régulée entre 28 et 30 degrés en levures indigènes. Remontages journaliers, délestages et légers pigeages. Décuvage après 7 semaines de macération en cuves béton, fermentation malo-lactique achevée fin novembre. Soutirage et élevage en foudres de chêne patinés. ÉLEVAGE : Vieillissement en foudre de chêne durant 48 mois pour un assouplissement nécessaire des tanins du mourvèdre et de sa rafle dans des bois patinés par leur âge (de 40 ans à 80 ans).
Notes de dégustation
Robe grenat aux reflets tuilés. Nez épanoui de fruits mûrs, de sous-bois et de cuir. En bouche, vous retrouverez un vin qui commence à se fondre, à amalgamer ses composants tanniques et aromatiques pour un registre presque épanoui. Les tannins sont tendres et ont su s'assagirent au travers d'un long vieillissement en foudre. La finale est soutenue et laisse découvrir quelques notes d'épices et d'herbes sèches en plus de savoureuse notes de mûres. Accords avec carré d'agneau aux herbes
Revues de presse