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Barbaresco Nervo
2022
98,00$
Cantine Rizzi est l'un des domaines les plus impressionnants du Piémont. Situé au sommet d'une crête sur la route (via Rizzi) qui mène à Treiso (l'une des meilleures sous-zones de Barbaresco), le domaine offre certaines des vues à 360 degrés les plus spectaculaires que vous puissiez trouver. Depuis 1974, la famille Dellapiano (dirigée par Ernesto et maintenant son fils Enrico) produit une variété de vins, notamment du Barbera, du Dolcetto, du Sparkling, du Chardonnay et surtout quatre...
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Il est issu du vignoble Nervo Cru du domaine, confinant au Cru Bernardot. Les pentes abruptes rendent les conditions de travail plus difficiles mais améliorent en même temps le système de drainage et l'exposition solaire. Les conditions microclimatiques parfaites et le sol pauvre (marnes blanches argilo-calcaires) confèrent au vin une densité et une finesse exemplaire. Sol : marnes blanches argilo-calcaires, alternées de sable. Année de plantation : 1967 - 2004. Altitude : 310 - 370 s.m. Exposition : Sud. Première année de production : 1999 sous le nom de Barbaresco « Fondetta ».
Vendanges manuelles en petites cagettes, dans la première d'octobre (avec de légères variations selon les conditions climatiques). Fermentation et macération : En cuves inox à température contrôlée ne dépassant pas 30°C pendant une durée d'environ 3-4 semaines. Suite à la fermentation alcoolique, le vin est soutiré et subit une fermentation malolactique qui dure normalement un mois. Élevage : Pendant environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis en cuve béton pendant 6 à 9 mois puis mis en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Vin grenat, avec une légère note orangée, clair et lumineux avec des parfums fins, élégants, pleins et violets de baies, de rose et de petits fruits (framboise en premier lieu) puis d'épices (surtout la cannelle), avec une veine de réglisse. La bouche ensuite, impressionne par sa belle matière dense, terreuse, minérale, pour souligner la droite de tanins parfaitement mûrs qui ne mordent pas mais qu'ils sentent justement, pour un fruit chaud et sucré, non sans une jeunesse rugueuse. Vin caractérisé par l'élégance, la féminité et l'élégance. Accords avec le steak et l'agneau
A restrained wine with aromas of bright licorice, strawberries, blood oranges and a touch of dried flowers. Firm, lightly framed tannins, crisp acidity and a medium body. Good length and integration, with a tight finish. Best after 2025.
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