Barbaresco Barbaresco Pajorè 2021

Cantina Rizzi

Barbaresco Barbaresco Pajorè
2021

80,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
6,75 $
Code produit
15408893
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
70,00$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barbaresco
Cépage(s)
Nebbiolo 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Cantine Rizzi est l'un des domaines les plus impressionnants du Piémont. Situé au sommet d'une crête sur la route (via Rizzi) qui mène à Treiso (l'une des meilleures sous-zones de Barbaresco), le domaine offre certaines des vues à 360 degrés les plus spectaculaires que vous puissiez trouver. Depuis 1974, la famille Dellapiano (dirigée par Ernesto et maintenant son fils Enrico) produit une variété de vins, notamment du Barbera, du Dolcetto, du Sparkling, du Chardonnay et surtout quatre...

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Notes sur le produit

Il est élaboré à partir du vignoble Pajorè du domaine, l'un des crus historiques et renommés des collines des Langhe, non loin de la mairie de Barbaresco. L'exposition sud et les conditions géomorphologiques sont absolument étonnantes et permettent d'allier à la fois harmonie et force. Sol : marno blanche argilo-calcaire. Année de plantation : 1965 - 2008. Altitude : 230 à 300 altitude. Exposition : Sud. Première année de production : 2004.

Élaboration du produit

Vendanges Manuelles en petites cagettes, dans la première d'octobre (avec de légères variations selon les conditions climatiques). Fermentation et macération : En cuves inox à température contrôlée ne dépassant pas 30°C pendant une durée d'environ 3-4 semaines. Suite à la fermentation alcoolique, le vin est soutiré et subit une fermentation malolactique qui dure normalement un mois. Élevage : environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis en cuve béton pendant 6 à 9 mois puis mis en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Notes de dégustation

Couleur rouge grenat profond; le nez révèle un parfum beau et sensuel avec une riche complexité et une composante florale intense de violette et de rose, et un fruit rouge très croquant, de framboise et de fraise, avec des notes de cuir, d'épices évolutives, de poivre noir, de clou de girofle et de réglisse. Son goût est ample et moelleux, très équilibré, avec une belle structure tannique. C’est un Barbaresco qui allie finesse et puissance, féminité et masculinité, élégance et minéralité. Accords avec Porter House et agneau

Revues de presse

Wine Advocate

- 93 points -

Monica Larner, Janvier 2025 (Millésime 2021)

This wine comes from a historic cru measuring three hectares. The Rizzi 2021 Barbaresco Pajorè is quite streamlined and fine, maybe too much so, depending on how you call it. It shows mild aromas of blue flower, cassis and crushed stone. This is a production of 4,400 bottles.

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James Suckling

- 92 points -

James Suckling, Octobre 2024 (Millésime 2021)

A perfumed nose of dried rose hips, tea leaf, grapefruit peel and red cherries on offer. Firm and structured with lightly chewy tannins, yet it has juicy and lively fruit character on the medium-bodied palate, ending with a mineral, lightly chalky finish. Try after 2027.

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Jancis Robinson

18 Points / 20 Points

Walter Speller, Août 2024 (Millésime 2021)

Treiso. Just mid ruby. Slumbering, mineral-driven nose with touches of spice. Gorgeous, elegant palate weight. Elegant, cool raspberry fruit and super-fine tannins in equal measure.

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