Le domaine de La Serena appartient à la famille Mantengoli depuis les années 1930, mais la production de vin n'a débuté qu'en 1988, lorsque les frères jumeaux Andrea et Marcello ont rejoint l'exploitation familiale. Ce qui n'était au départ qu'une ferme d'un hectare s'est depuis étendu sur 30 hectares, dont une dizaine plantés de vignes, exclusivement dédiées au Sangiovese pour l'élaboration des Brunello et Rosso di Montalcino. Andrea a toujours cultivé ses vignes en agriculture biologique, et depuis le millésime 2013, ses vins sont officiellement certifiés « Issus de raisins biologiques » sur l'étiquette.