Vignobles Arbeau
Château Coutinel Fronton
2025
- Biologique
25,00$
25 caisses disponibles
Information sur le domaine
La Famille Arbeau est basée à Fronton, une appellation minuscule mais fascinante sur la rivière Tarn, à environ 30 miles au nord de Toulouse. Les racines viticoles des Arbeau dans la région remontent à 1878, et le domaine est aujourd'hui dirigé par Anne et Gérard Arbeau, frère et sœur, qui se sont convertis à l'agriculture biologique afin de mieux exprimer le terroir et les cépages uniques de Fronton.
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Élaboration du produit
Pour ce vin, il faut bien entendu un terroir assez particulier : des sols « maigres », peu fertiles (pour empêcher la vigne de trop produire), composés de boulbènes caillouteuses et de graves. Indispensable aussi : une exposition exceptionnelle car le vignoble suit les courbes de terrain afin d’offrir une prise optimale au parcours du soleil. L’ébourgeonnage et l’éclaircissage manuels permettent de créer une aération naturelle des raisins. Un effeuillage est réalisé du côté « soleil levant » en favorisant une bonne maturité des raisins, prêts pour une vinification traditionnelle et un élevage en cuve pour laisser l’intensité du fruit donner le ton.
Notes de dégustation
Un très bel exemple du cépage négrette : un vin juteux et généreux, avec des arômes de fruits et de fleurs (violette), sans oublier des tannins charnus qui lui donnent une belle colonne vertébrale. Ce vin léger et croquant accompagnera vos tapas, planches de charcuterie et fromage ainsi que des viandes et plats du Sud-Ouest.