Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021

Rivetto

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
2021

105,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
18,00 $
Code produit
14834639
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
87,00$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Cépage(s)
Nebbiolo
Couleur
Rouge
Fermeture
Liège

Information sur le domaine

Aux confins de l'appellation Barolo, vous rencontrerez le domaine Rivetto, 23 hectares captivants de vignes plantées, de vergers et de jardins. Il reste engagé dans l'agriculture biodynamique et est actuellement le premier producteur certifié Demeter dans les zones de Barolo et Barbaresco. Enrico Rivetto est extrêmement investi dans la polyculture comme méthode pour stabiliser et enrichir naturellement le vignoble.

Consultez la page de Rivetto pour plus d’information

Notes sur le produit

Le Barolo DOCG Serralunga d'Alba de Rivetto est un assemblage de raisins provenant de parcelles cultivées en biodynamie dans les crus de San Bernardo, Serra et Manocino. Vendangées à la main, les vignes, plantées en 1975 ou avant, prospèrent dans les sols argilo-calcaires de Serravalli, riches en magnésium, calcium et fer.

Élaboration du produit

Le Barolo DOCG Serralunga d'Alba subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération pouvant aller jusqu'à 40 jours, avant un vieillissement de 30 mois dans des fûts de chêne hongrois et slavon de 3000 L et un autre an de repos en bouteille.

Notes de dégustation

Un Barolo certifié biodynamique est un véritable délice. Le fait qu'il ait fermenté uniquement avec des levures indigènes et avec une intervention minimale est encore plus rare. Ce qui est tout à fait normal ici, c'est l'expression parfaitement fidèle du cépage et de l'appellation. Ce Barolo de style classique est promis à un long vieillissement en cave. Des arômes de fleurs bleues, de rose, de cuir neuf, d'épices et de fruits des bois donnent le ton. En bouche, ample et savoureuse, on découvre des tanins fermes qui enrobent un cœur juteux de cerise et de framboise, tandis que des notes de cannelle et de clou de girofle lui confèrent de la profondeur. Accords avec pates aux truffes et Cote de Boeuf

Revues de presse

James Suckling

- 94 points -

James Suckling, Janvier 2025 (Millésime 2021)

A complex Barolo with aromas of restrained strawberries, dried red cherries, violets, potpourri, licorice and wet stones. Medium- to full-bodied with crisp acidity and firm, dusty tannins that are ripe in the finish despite its sternness. Chewy, youthful aftertaste. Try from 2027.

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Jancis Robinson

17++ / 20 Points

Walter Speller, Octobre 2024 (Millésime 2021)

Just mid ruby. Concentrated and with great purity on the nose. Juicy and fragrant raspberry and cherry, with real lightness of touch. Long and with sandpapery tannins. Complete

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