Fattoria Zerbina
Marzieno
2018
61,00$
Information sur le domaine
Cela demande du temps, du dévouement, de l'attention, de l'expertise. Et beaucoup de courage. Dans l'esprit que Cristina Geminiani apporte à son travail, il y a tout cela : une façon de cultiver la vigne, de récolter les raisins, de les transformer en vin qui reflète la sagesse de la tradition et le courage d'affronter la nouveauté. Chaque création de la Fattoria Zerbina naît d'un lien profond avec la terre, de l'écoute du langage caché de la vigne, qui trouve sa voix et son...
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Notes sur le produit
Né dans le sillage de l'expérience toscane du milieu des années 80, le Marzieno a su se forger une personnalité et surtout une crédibilité uniques au fil des ans, à tel point qu'il est devenu, selon les critiques, l'un des rares vins rouges de notre région à rivaliser avec les meilleurs vins rouges italiens de son genre. À partir des vendanges 2001, tout en conservant la base solide du Sangiovese, l'assemblage du Marzieno a vu l'introduction, aux côtés du Cabernet Sauvignon, d'autres cépages comme la Syrah et le Merlot.
Élaboration du produit
Vinification, en tonneaux de 500 litres en chêne français pendant deux semaines avec remontage manuel, ainsi qu'en cuves inoxydables de capacité moyenne avec une macération de 15 à 21 jours. Vieillissement en barriques de chêne français (20 % neuves) et en partie en barriques de chêne américain et hongrois (10 %) pendant douze mois.
Notes de dégustation
Rouge rubis foncé. Au nez, on devine les arômes de fruits noirs et de baies avec un parfum de cerises marinées dans l'alcool, mais aussi, des épices, du tabac et du chocolat. En bouche, il est riche et savoureux avec des tanins souples et veloutés. Puissant en bouche, mais équilibré par la fraîcheur. Accords avec viandes rouges.