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Verha Rosso
2023
29,00$
Elena Fucci défend l'Aglianico, un cépage ancien et rustique, en utilisant une approche contemporaine mais respectueuse qui rehausse sa complexité, sa fraîcheur et son élégance. La marque est née du lien profond d'Elena avec son vignoble familial, l'amenant à se réorienter vers l'œnologie pour préserver la terre et l'héritage de son grand-père. Engagement envers la vinification écologique, le vignoble est sans produits chimiques, vendangé manuellement et fonctionne avec une...
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Verha est le deuxième label d'Elena Fucci, la célèbre vigneronne de Basilicate, qui lui permet d'élaborer des vins à partir d'autres cépages que l'aglianico, l'emblématique cépage de la région. Ce vin rouge est issu d'un vignoble limitrophe du célèbre TITOLO, sur les sols volcaniques de la Contrada Catavatta.
Les raisins sont sélectionnés et délicatement égrappés, les baies entières sont placées dans des cuves en acier avec de la glace sèche pour la cryomacération pendant environ 6 heures. Ensuite, les raisins sont placés dans le pressoir à poumons toujours avec de la glace sèche pour un pressurage doux, puis retournent dans la cuve en acier pour une fermentation alcoolique à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin repose pendant environ un mois à une température d'environ 5 degrés pour une clarification naturelle. Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille.
C'est une interprétation élégante et fraîche, fruitée et agréable à boire. Verha présente une robe rouge rubis, avec des notes prononcées de fruits mûrs et secs, ainsi que de légères notes de café torréfié. En bouche, il est équilibré, frais, avec de bons tanins et une belle persistance. Accords avec charcuterie, pizza et pasta
Deep crimson. Very reduced and sweaty, which only partially lifts with aeration. Supple red fruit that is much less marked by the reductive notes on the nose, and rustic tannins. Something that would go well with simple, hearty dishes.
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