20 000 Lieues Sous les Mers 2024

Combel-La-Serre

20 000 Lieues Sous les Mers
2024

  • Biologique

48,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
8,25 $
Code produit
15537521
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
40,00$
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Sud-ouest
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Albarino 100 %
Pourcentage d'alcool
11.77%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Propriété familiale de 23 hectares située à 17 km de Cahors sur le Causse Calcaire, Combel-la-Serre a vu le jour sous l’impulsion de Jean-Pierre ILBERT qui a décidé de quitter la cave coopérative en 1998 pour devenir indépendant. Son fils, Julien, est revenu sur la propriété en 2003 et travaille aujourd’hui avec Sophie, son épouse. Peu à peu, le couple donne un second souffle au domaine : conversion en Agriculture Biologique (via Ecocert), retour à de nombreux travaux manuels...

Consultez la page de Combel-La-Serre pour plus d’information

Notes sur le produit

Cette cuvée parcellaire à contre-courant, née de l’intuition libre et curieuse de Sophie et Julien Ilbert. Planter de l'Albarino dans le Cahors ? C’est dans ce décalage que cette cuvée trouve sa plus belle justesse. L’histoire commence sur les hauteurs du Causse, dans une petite parcelle exposée à l’Ouest, balayée par les vents, où la fraîcheur et la lumière s'équilibrent avec une rare élégance.

Élaboration du produit

Terroir calcaire exposition ouest. Vendanges manuelles, pressurage direct et fermentation en cuve ciment. 12 mois en fûts ancien de chêne français et en tronc conique de 50 hl.

Notes de dégustation

Au nez : zeste de citron, poire blanche et fleur de citronnier avec une touche saline mais aussi végétale. Droit, cristallin et minéral en bouche, mais tout en délicatesse. Finale longue et fraîche.