Clos Culombu
Corse Calvi Blanc
2025
- Biologique
38,00$
En rupture de stock
Information sur le domaine
La passion pour la viticulture naît très tôt pour Paul, l’aîné de la famille Suzzoni qui décide alors de suivre un cursus au lycée agricole de Borgo. Soutenu par son père Antoine, il acquiert quelques parcelles et parvient à s’installer. Le rêve est lancé. Malgré une période dilettante pour la viticulture insulaire, Paul et son père plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973 sur les communes de Lumiu et de Montegrosso et vinifient leur première cuvée trois...
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Notes sur le produit
Terroirs : arènes monzogranitiques La situation du domaine entre montagne et mer et la géologie argilo-granitique et sablo-limoneuse du secteur favorise de beaux équilibres et une belle concentration des jus.
Élaboration du produit
Vendanges mécaniques matinales. Macération pelliculaire de 6 h au pressoir. Fermentation basse température en cuve inox. Élevage sur lies de 6 mois en cuve inox.
Notes de dégustation
Ce vin blanc nous apporte rondeur et finesse des arômes de fruits exotiques et de fruits blancs se mêlent à des notes anisées, charnu et élégant. Accords avec fromages, poissons et pates au fruits de mer