Château Le Puy
Marie-Cécile
2024
- Biologique
- Biodynamique
79,50$
Information sur le domaine
Depuis 15 générations, la famille Amoreau travaille à tirer des terres si particulières des vins conçus dans le respect d’un savoir-faire familial patiemment acquis et transmis. En refusant depuis toujours les produits de synthèse, en œuvrant en accord avec l'environnement, ils essaient de créer une harmonie. Des micro-organismes présents dans le sol, des plantes variées jusqu’aux animaux et insectes du domaine, ils entretiennent et préservent l’équilibre jusque dans le verre...
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Notes sur le produit
Pur bonheur délicat, les millésimes Marie-Cécile sont à consommer plutôt jeunes.
Élaboration du produit
Issu à 100 % du cépage sémillon, vinification et élevage par dynamisation selon des phases de la lune en barriques expérimentées, ce vin blanc sec, sans sulfites ajoutés, est l'archétype des vins blancs naturels.
Notes de dégustation
Avec une robe jaune dorée, et des effluves ponctués d'arômes de coing, de miel, et d'abricot confit, le Marie-Cécile 2017 a une bouche ronde, savoureuse et bien équilibrée par sa fraîcheur qui tranche avec la sucrosité. Belle persistance finale avec des notes minérales et florales. Principalement sur des fruits de mer, sur des poissons ou sur des fromages persillés, des tomes et autres fromages à saveurs soutenues.