Vous n'avez pas l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre province de résidence.
Fleurie Les Fées
2023
35,00$
Le succès du Château de La Chaize s’appuie sur le respect des terroirs et de son savoir-faire unique acquis depuis 350 ans. Dans une approche parcellaire, le domaine compte 23 lieux-dits cadastraux, répartis sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Fleurie et Morgon.Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément afin de révéler son caractère et sa singularité.
Consultez la page de Château de la Chaize pour plus d’information
"Les Fées" est une cuvée d'assemblage, issue d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux situés en appellation Fleurie sur sols granitiques.
Vinification parcellaire (100% Gamay Noir) / Vendange égrappée / Macération : 15 jours de macération en cuve inox. Remontages et délestage. Aucun pigeage. Sulfitage après FML et à la mise / Elevage : 8 mois en foudre
Une robe rubis clair aux reflets violine. Le nez se montre ouvert sur des fruits rouge juteux, cerise, framboise et une pointe de Pivoine. L’élevage souligne l’ensemble avec grâce. La bouche se livre sur une matière équilibrée de demi puissance. Le cœur de bouche est rond et souple, les tanins sont bien gérés, et la trame se finalise ce croquant avec quelques notes d’épices. C’est un fleurie à boire jeune, doté de cette belle harmonie, il reste friand et savoureux dès sa prime jeunesse. Accords avec charcuterie, grillades et fromages.
A prototypical Fleurie with a wealth of summer-flower aromas wrapped around a core of silky tannins and mineral freshness on the elegant, medium-bodied palate. Long, structured yet filigree finish. A cuvee of wines from organically grown grapes in various sites. Matured entirely in concrete tanks for eight months before bottling. Drink or hold.
Voir la revue de presse détaillée
