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Brouilly Les Deux Amis
2023
27,75$
Le succès du Château de La Chaize s’appuie sur le respect des terroirs et de son savoir-faire unique acquis depuis 350 ans. Dans une approche parcellaire, le domaine compte 23 lieux-dits cadastraux, répartis sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Fleurie et Morgon.Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément afin de révéler son caractère et sa singularité.
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La cuvée "Les Deux Amis" est issue de l'assemblage d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux, situés autour du Château. Le sol est constitué de sable granitique à profondeur importante. Symbole d'une époque où les arts du royaume de France étaient à leur apogée, ce vin "Les Deux Amis" est un clin d'œil à la fable de Jean de La Fontaine, contemporain du fondateur du Château : Jean François de La Chaize d'Aix.
Vinification parcellaire (100% Gamay Noir) / 100% Vendange entière / Type de levures : indigènes / Macération : 9 jours en cuve inox. Remontages et délestage. Aucun pigeage. Sulfitage après FML et à la mise / Elevage : 50% en foudres & 50% en cuves béton pendant 6 mois
Le nez se montre ouvert sur un fruit gamay bien typé, cerise, framboise. L’ensemble se dévoile facilement sur une tonalité du fruit légèrement sucrée. La bouche possède plus de sapidité, le cœur de bouche est de demi-puissance. Le relief tannique est fin et le vin possède le caractère coulant et digeste des terroirs légers. C’est une cuvée qui sera prête à boire dans sa jeunesse, elle est gouleyante et facile de compréhension.
This barely medium-bodied Brouilly is all about elegance and precision. Generous redcurrant and wild-blackberry fruit but not the slightest bit loud. Also wildflower aromas. The gentle tannins build very nicely in the surprisingly long, velvety finish. From organically grown grapes. A cuvee of wines from two parcels at the bottom of the slope. Matured for nine months in large oak vats. Drink now.
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