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Ronsures Grand Cru Blanc de Blancs
2020
165,00$
Aujourd’hui, la 9ème génération est aux commandes du Domaine avec Nicolas Maillart Il perpétue ainsi presque 300 ans d’histoire et préserve la philosophie de la maison : exprimer dans les vins le potentiel des terroirs de Champagne. Depuis 2009, le domaine s'engage au respect de l'environnement, en produisant entre autres sa propre énergie solaire pour opérer 100% de sa production.
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Issu du village de Bouzy Grand cru sur des sols de terres de craie du Campanien en bas de coteau. Surface: 0.8 ha Age des vignes : plus de 30 ans
Vinifié et élevé 10 mois en fûts de chêne de 228L Dosage zéro
Champagne ample et vineux qui rappelle un bourgogne blanc avec des bulles ! Expression toastée et profil de fruits mûrs. Bouche ample et crémeuse avec beaucoup de profondeur et de puissance. Le Blanc des Blancs de la Montagne de Reims à son meilleur. Accords avec pétoncles et huitres.
Wildflowers, oranges, raspberries and manuka honey on the nose of this delightfully fragrant blanc de noirs. Some toast and gingerbread coming through. Wonderful energy, precision and balance on the palate, with ripe fruit flavors complemented by fresh acidity and delicate bubbles. Zero dosage. Disgorged May 2024. Drink or hold.
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