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Barbaresco Rabajà
2022
213,00$
2 caisses disponibles
Initialement fondé en 1864, la ferme familiale de la famille Rocca est devenu au fil des ans une entreprise viticole bien ancré au coeur de la région très connue du Barbaresco. En 1958, le grand-père achète un terrain en Rabajà, cru prestigieux du Barbaresco. C'est sur ce cru qu'il produisent les vins renommés à partir du fameux cépage Nebbiolo. Après des années d'expérimentation et de recherche de la perfection, c'est aujourd'hui dans une atmosphère familiale de renouveau et de...
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Les grands-parents, Francesco et Maria Adelaide Rocca, ont acquis une partie du vignoble de Rabajà en 1958, y compris la ferme éponyme qui abrite aujourd'hui leur domaine viticole. Le vin issu de ces vignes a été mis en bouteille pour la première fois par la famille Rocca en 1978. Rabajà est incontestablement un grand cru de Barbaresco.
Fermentation alcoolique spontanée en cuve inox pendant trois semaines. Fermentation malolactique en fût de chêne. Tous les fûts de chêne ont au moins 40 mois et sont séchés à l’extérieur afin de minimiser leur influence sur le vin. L’élevage se fait 12 mois en barriques de chêne français, puis 12 mois en fûts de chêne français de plus grande capacité. Un minimum de soufre est ajouté.
Rouge grenat, intense et profond. L'arôme enveloppe le nez de senteurs florales (églantine et violette) et de notes beurrées qui cèdent ensuite la place aux fruits (framboise, cerise, cerise noire). Saveur chaude et enveloppante avec des tanins doux et gras, élégante et somptueuse, surtout dans l'arôme, où elle rappelle des senteurs déjà perceptibles au nez. Accords avec viandes rouges
The 2022 Barbaresco Rabajà is another classy, polished wine from the Rocca family. The breadth and power of Rabajà are evident in this strapping young Barbaresco. Dark Nebbiolo fruit, rose petal, mint, dried herbs and gravel are some of the many notes that come alive in the glass. This really explodes on the back end. Superb
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