Minervois-La-Livinière La Féline 2022

Borie de Maurel

Minervois-La-Livinière La Féline
2022

  • Biologique

39,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
6,25 $
Code produit
15062992
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
33,00$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Minervois-La Livinière
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Syrah 70 %
Grenache 25 %
Carignan 5 %
Pourcentage d'alcool
13.7%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine Borie de Maurel se situe au coeur du terroir de la Livinière (Félines-Minervois), la première appellation Villages du Minervois et du Languedoc. Michel Escande s’affirme, depuis la fin des années 80, parmi les meilleurs vignerons du Minervois, notamment grâce aux tanins admirablement confits et soyeux de ses rouges. En 1989, il s’est lancé dans cette aventure avec sa femme, alors que rien avant ne le prédisposait au métier de vigneron. Depuis, il a produit une succession...

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Notes sur le produit

Histoire de la Cuvée: Laissez plonger vos yeux dans cette robe pourpre, profonde, enivrez-vous de ses reflets violets. Osez admirer ses jambes. La Féline est ainsi : c’est une séductrice. Ses parfums, ses arômes passent comme autant de caresses. Comme Sylla (une autre cuvée du Domaine), La Féline se veut un condensé du style des vins de Michel Escande (le vigneron), voluptueux, capiteux sans excès, où chaque gorgée appelle la suivante.

Élaboration du produit

Ce «vin galant des soupers fins» est le fruit d’un assemblage de deux tiers de syrah et d’un quart de grenache, relevé d’une pointe de carignan. Tous ces raisins, vendangés manuellement sur le terroir argilo-calcaire du Petit Causse, sont égrappés avant d’être longuement cuvés. L’élevage, qui dure 16 mois au moins, se déroule en cuve. La filtration est très légère.

Notes de dégustation

Son premier nez, embaumant le poivre noir, le cumin, la tapenade, est intense. Lui succèdent de fines notes de thym, de garrigue et de fruits rouges très mûrs, presque «figués». La bouche, toute en dentelles, joue elle aussi sur ce registre de la finesse et de l’élégance, dans un frou-frou d’épices douces et de griotte. Pour autant, méfiez-vous ! Derrière cette apparente facilité, se cache une étonnante complexité que les années, comme chez une belle femme, ne feront qu’embellir, qu’amplifier… Accords avec gigot d'agneau aux olives