Minervois La Belle Aude 2024

Borie de Maurel

Minervois La Belle Aude
2024

  • Biologique

33,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

8 caisses disponibles

Frais de service
5,30 $
Code produit
15559923
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
28,00$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Minervois
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Marsanne 80 %
Terret 10 %
Vermentino 10 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine Borie de Maurel se situe au coeur du terroir de la Livinière (Félines-Minervois), la première appellation Villages du Minervois et du Languedoc. Michel Escande s’affirme, depuis la fin des années 80, parmi les meilleurs vignerons du Minervois, notamment grâce aux tanins admirablement confits et soyeux de ses rouges. En 1989, il s’est lancé dans cette aventure avec sa femme, alors que rien avant ne le prédisposait au métier de vigneron. Depuis, il a produit une succession...

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Notes sur le produit

Histoire de la Cuvée: Une ode au département de l'Aude.

Élaboration du produit

Les raisins en limite de surmaturité sont vendangés aux heures fraîches de la matinée, avant d’être directement pressurés. Le moût est débourbé par le froid et vinifié avec une fermentation thermorégulée. L’élevage se poursuit naturellement sur lies fines, en cuve et dure 3 mois avant la mise en bouteilles.

Notes de dégustation

Blanc de plaisir, charnu mais équilibré, du genre que l’on ouvre aussi bien pour un apéro entre copains que sur un dîner plus chic. De sa robe jaune dorée s’évadent des parfums de grillé, de tabac blond, d’ananas et de pêches blanches. La bouche, grasse et charnue, d’une acidité suffisante, concentre les arômes déjà perçus au nez, renforcés par des accents de pain d’épices. Accords avec pétoncles et fromages