Lemoss Rosé 2023

Ca'di Rajo

Lemoss Rosé
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Vénétie
Cépage(s)
Glera 90 %
Raboso 10 %
Pourcentage d'alcool
10.5%
Couleur
Rosé
Taux de sucre
1.3 g/l

Information sur le domaine

Établi dans la région de Trévise en Vénétie dans les années qui précédèrent l’explosion du prosecco sur la scène internationale, le Ca di’ Rajo utilise le cépage Glera pour produire ses célèbres mousseux. Entreprise familiale depuis les années 30, ce vignoble est devenu une vitrine pour les méthodes de production traditionnelles, souvent délaissées par les plus gros producteurs.

Consultez la page de Ca'di Rajo pour plus d’information

Notes sur le produit

Dans le dialecte de Trévise, « le moss » signifie pétillant.

Élaboration du produit

Assemblage de raisins Glera (blanc) et Raboso (noir), vendanges mi-septembre, terroir argileux. Pressurage léger suivi d'une macération de 12 heures. Fermentation naturelle en bouteille avec levures indigènes.

Notes de dégustation

Notes de rose, de baies fraîches et de fraises des bois.