Vignobles Arbeau
L'Alignement des Planètes
2023
- Biologique
25,00$
Information sur le domaine
La Famille Arbeau est basée à Fronton, une appellation minuscule mais fascinante sur la rivière Tarn, à environ 30 miles au nord de Toulouse. Les racines viticoles des Arbeau dans la région remontent à 1878, et le domaine est aujourd'hui dirigé par Anne et Gérard Arbeau, frère et sœur, qui se sont convertis à l'agriculture biologique afin de mieux exprimer le terroir et les cépages uniques de Fronton.
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Notes sur le produit
Vignes âgées de 25 ans en moyenne. Sol légèrement en pente, composé en majortié de boulbène, sabla-limoneux et parfois graveleux.
Élaboration du produit
Les raisins sont vinifiés à froid en cuve. À la fin de la fermentation alcoolique, nous séparons le vin et réinsérons le premier pressage pour ajouter du volume. Le vin est ensuite mis en bouteille après quelques mois en cuve. Filtration légère pour préserver le fruit et la fraîcheur.
Notes de dégustation
Un rouge juteux mais bien structuré combinant des notes de myrtille et de framboise réglissées avec du tabac épicé, de l'anis et du gibier salé.