Reverdito
Barolo Barolo Ascheri
2018
94,00$
Information sur le domaine
La cave Reverdito, située à La Morra, a été créée en 2000 et constitue le point d'arrivée d'un long voyage entrepris à la fin des années soixante par Silvano, le père des propriétaires Michele et sa sœur Sabina Reverdito. C'est l'histoire de l'acquisition progressive de vignobles, qui a commencé en 1967 avec Bricco Cogni (commune de La Morra), suivie par les Menzioni Geografiche Aggiuntive (Références géographiques complémentaires) Ascheri (La Morra), Badarina (Serralunga...
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Notes sur le produit
Ce cru de la commune de La Morra est situé sur un coteau en pente douce. Production de 4 000 bouteilles
Élaboration du produit
Exposition sud-ouest des vignes. Sol composé de marnes. Altitude des vignobles de 250 mètres. Récolte des raisins à la main en caisses de 20 kg. La vinification s'amorce avec l'égrappage et est suivie de la fermentation en cuves inox.
Notes de dégustation
Rouge grenat avec des reflets orangés, bouquet épicé avec un soupçon de sol forestier. La bouche est corsée et harmonieuse, avec des tanins fins. Accords avec Cote de Boeuf