Jacoulot
Lemon
88,00$
11 caisses disponibles
Information sur le domaine
Fondée en 1891, la Maison Jacoulot élabore depuis cette date à Romanèche-Thorins, dans le sud de la Bourgogne, des produits d'exception : authentiques Marcs et Fines de Bourgogne, Savoureuses Crèmes et Liqueurs, Whiskies et Rhums d'exceptions. La patience et le respect du temps qui passe font notre force. Fruit d'un travail d’excellence, nos produits révèlent une véritable complexité aromatique. Nos raisins sont égrappés pour apporter une finesse incomparable. Nous élaborons nos...
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Élaboration du produit
Le secret du Lemon réside dans les zestes des citrons, sélectionnés rigoureusement pour assurer la qualité de cette liqueur. Nous utilisons des citrons non traités, de La Sicile, riches en huile essentielle et au goût prononcé. Seul le zeste des citrons est utilisé. Il est prélevé manuellement. Cette opération est très délicate car nous ne mettons pas la pellicule blanche de la peau qui apporterait de l'amertume.
Notes de dégustation
D'une couleur jaune citron « gourmande » rappelant la tarte au citron meringué, le nez du Lemon se révèle raffiné, complexe, avec une fraîcheur séduisante. Son parfum, son piquant justement dosé et sa douceur seront exaltés. Accords pur, sur glace ou en Lemon Spritz