Domaine La Font de L'Olivier
Grenache Blanc
2024
20,00$
Information sur le domaine
Le Domaine La Font de l'Olivier est implanté sur la commune de Magalas, à 15 km au nord de Béziers. Issu d'une famille de vignerons, Bruno Granier, s'installe et créé son propre domaine en 1999, après avoir travaillé sur l’exploitation familiale. Sur 24 hectares certifiés HVE3 depuis 2014, le domaine est composé de Carignan (+ 80 ans), de Grenache, de Syrah, de Muscat, de Viognier, de Cinsault, de Cabernet Sauvignon et de Roussane.
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Notes sur le produit
Le grenache blanc est particulièrement adapté au terroir de la Font de l'Olivier : il résiste bien à la sécheresse et affectionne particulièrement les sols secs de graviers ou de cailloux sur des vignes de 35 ans.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles et vinification traditionnelle
Notes de dégustation
Notes de fruits blancs murs, de mirabelle, de fleurs. Ce vin est doté aussi d'une attaque en bouche franche et minérale, pour s'allonger sur un milieu plus ample et finir sur une belle rondeur, pleines d'arômes, de résine et de fleurs. Accords avec viandes blanches et de fromages