Éléphant Blanc 2022

Combel-La-Serre

Éléphant Blanc
2022

  • Biologique

37,00$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

12 caisses disponibles

Frais de service
6,00 $
Code produit
15133341
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
En route
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
31,00$
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Sud-ouest
Cépage(s)
Sauvignon Blanc
Vermentino
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Propriété familiale de 23 hectares située à 17 km de Cahors sur le Causse Calcaire, Combel-la-Serre a vu le jour sous l’impulsion de Jean-Pierre ILBERT qui a décidé de quitter la cave coopérative en 1998 pour devenir indépendant. Son fils, Julien, est revenu sur la propriété en 2003 et travaille aujourd’hui avec Sophie, son épouse. Peu à peu, le couple donne un second souffle au domaine : conversion en Agriculture Biologique (via Ecocert), retour à de nombreux travaux manuels...

Consultez la page de Combel-La-Serre pour plus d’information

Notes sur le produit

Un exemple de la créativité dont font preuve les vignerons. Ce nectar vif est issu de plusieurs cépages qui n’ont pas tellement leur place à Cahors, mais que Julien et Sophie travaillent avec passion Terroir : parcelle unique d’argilo-calcaires située sur le Causse (320 m d’altitude).

Élaboration du produit

Vinification : Pressurage direct en grappes entières. Les cépages ont été vinifiés séparément puis assemblés dans une cuve en ciment pour l’élevage.

Notes de dégustation

Le nez visite les agrumes, les fruits à chair blanche (poire), quelques notes florales et une pointe herbacée. Un vin de plaisir facile mais doté d’une longueur honnête qui lui confère un caractère gourmand. Un vin charmeur et sans complexe. Accords avec saumon et fromages