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Nebbiolo d'Alba Superiore San Sebastiano
2023
90,00$
Langa est notre territoire, où nos racines remontent au 19ème siècle. Cascina Penna-Currado est notre projet familial, qui nous implique totalement, un rêve devenu réalité, à taille humaine, avec un regard tourné vers l'avenir. Nous sommes situés sur la crête de Serralunga d'Alba, à l'intérieur d'une ferme qui a respiré l'histoire et la beauté, des éléments fondamentaux qui ont été préservés et mis en lumière.
Consultez la page de Cascina Penna Currado pour plus d’information
San Sebastiano, Monforte d'Alba. Âgés de 15 à 65 ans, les vignobles entourent une chapelle dédiée à Saint Sébastien, couvrant les coteaux sud, est et ouest d'un charmant petit hameau.
Grâce à l'altitude, et aux brises fraîches de cette région près de Monforte d'Alba, les raisins Nebbiolo mûrissent lentement et progressivement jusqu'à la fin de la saison, favorisant ainsi le développement d'arômes riches et de tanins fins. Le Nebbiolo s'épanouit dans les vignobles présentant d'importantes variations de température et des nuits fraîches, ce qui, dans cette région, permet une maturité phénolique exceptionnelle. Cinq jours de macération à froid sont suivis de 15 jours de fermentation primaire simple, traditionnelle et non invasive, puis de 24 jours de macération post-fermentaire en chapeau immergé. La fermentation malolactique est spontanée. Après un élevage de 12 mois en barrique, le vin est mis en bouteille au printemps suivant.
Une robe rouge grenat profond. Au nez, des arômes de framboises, de cerises et de fraises des bois laissent place à une finale plus complexe, aux notes de rose et de violette. La bouche est soyeuse et élégante, avec des touches de fruits rouges croquants et d'agrumes. Des tanins soyeux et enveloppants se marient à une acidité vive, créant un équilibre parfait qui prolonge agréablement la finale. Accords avec cote de veau aux champignons
An amazing nebbiolo with complex aromas of restrained Parma violets, blood oranges, red cherries and a hint of licorice. Medium-bodied, chewy and crisp, with a polished palate, great balance and savory depth. Drink now.
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The 2023 Nebbiolo d’Alba San Sebastiano hails from older vines at Bricco Lago and saw the longer aging required by the appellation. From cask, it is a gorgeous and promising wine. Dark varietal fruit, graphite, lavender, sage and spice soar from the glass. Bright acids and veins of tannin shape this vibrant, wonderfully salivating Nebbiolo. I can’t wait to taste it from bottle.
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A rich, plummy red, this boasts plum, cherry, pomegranate, earth and menthol flavors. Well-structured, with a fine balance overall and a firm grip of tannins on the finish. Best from 2029 through 2046. 4,800 cases made.
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