Domaine La Villaudière
Pouilly-Fumé La Villaudière
2024
- HVe3
40,00$
Information sur le domaine
Domaine viticole situé à Sancerre et Verdigny dans le Cher (18) s’étend sur une mosaïque de 80 parcelles, plantées à 85 % de Sauvignon Blanc et 15% en Pinot Noir. Placée entre authenticité et modernité, cette philosophie de la culture raisonnée conduit le domaine chaque jour vers une viticulture durable et plus respectueuse de l’environnement alors que nous distribuons notre vin dans plus d'une vingtaine de pays à travers le monde.
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Notes sur le produit
Argiles à silex, marnes à petites huîtres kimméridgiennes, calcaires ou Caillottes accueillent le cépage Sauvignon et façonnent le « blanc fumé de Pouilly » dans toute sa diversité et sa complexité.
Élaboration du produit
Nos vins qui en sont issus proviennent de ces secteurs. La conduite de la vigne est assurée par des vignerons exigeants ayant la même philosophie que notre Domaine. Tous ces éléments contribuent à effectuer des assemblages complexes, équilibrés, typiques de l’appellation. Ce vin est élevé en cuves inox thermorégulées entre 4 et 6 mois sur ses lies fines.
Notes de dégustation
Le nez dévoile de fines senteurs de pêche et fleur d’acacia complétées par une élégante minéralité. La bouche se dessine avec harmonie et équilibre entre fraîcheur minérale et attaque tendre, avec une finale vive et persistante. Accords avec crustacés et volailles