Corse Calvi Rouge 2023

Clos Culombu

Corse Calvi Rouge
2023

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Corse
Appellation
Corse Calvi
Cépage(s)
Sciacarello 60 %
Nielluccio 20 %
Graciano 20 %
Syrah 10 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

La passion pour la viticulture naît très tôt pour Paul, l’aîné de la famille Suzzoni qui décide alors de suivre un cursus au lycée agricole de Borgo. Soutenu par son père Antoine, il acquiert quelques parcelles et parvient à s’installer. Le rêve est lancé. Malgré une période dilettante pour la viticulture insulaire, Paul et son père plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973 sur les communes de Lumiu et de Montegrosso et vinifient leur première cuvée trois...

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Notes sur le produit

Sol : Arènes Monzogranitiques La situation du domaine entre montagne et mer et la géologie argilo-granitique et sablo-limoneuse du secteur favorise de beaux équilibres et une belle concentration des jus.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles et mécaniques matinales. Vinification : Macération préfermentaire à froid d’une semaine. Cuvaison de 6 semaines sous marc. Élevage : Élevage de 5 mois en cuve béton

Notes de dégustation

Robe brillante avec des reflets rubis. Arômes de fruits noires (prune, framboise, cerise noire) avec des parfums d'amandes grillées. La bouche est riche avec des tanins fins, une finale légère de cigare. Accords avec grillades