Clos Culombu
Corse Calvi Rosé
2024
- Biologique
Information sur le domaine
La passion pour la viticulture naît très tôt pour Paul, l’aîné de la famille Suzzoni qui décide alors de suivre un cursus au lycée agricole de Borgo. Soutenu par son père Antoine, il acquiert quelques parcelles et parvient à s’installer. Le rêve est lancé. Malgré une période dilettante pour la viticulture insulaire, Paul et son père plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973 sur les communes de Lumiu et de Montegrosso et vinifient leur première cuvée trois...
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Notes sur le produit
Terroirs : arènes monzogranitiques La situation du domaine entre montagne et mer et la géologie argilo-granitique et sablo-limoneuse du secteur favorise de beaux équilibres et une belle concentration des jus.
Élaboration du produit
Vendanges mécaniques matinales, Pressurage direct. Fermentation basse température en cuve inox et élevage sur lies fines de 4 mois
Notes de dégustation
Robe pâle aux reflets peau de pêche Nez aux arômes de framboise, groseille et de pomelo. La bouche est bien équilibrée, fraîche et sapide. Accords avec poissons, accras de morue et salade