San Gregorio Chianti Colli Senesi 2023

San Gregorio

San Gregorio Chianti Colli Senesi
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Cépage(s)
Sangiovese 90 %
Colorino 10 %
Couleur
Rouge

Information sur le domaine

San Gregorio est situé à Chiusi, un charmant village aux origines étrusques historiques, immergé dans la campagne luxuriante de la Valdichiana. Nous produisons du Chianti DOCG, de l'huile d'olive extra vierge et élevons des porcs Cinta Senese. Nous avons de nombreux animaux de ferme, des moutons, des chèvres et un âne. Chevreuils et daims paissent librement sur nos terres.

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles fin septembre et début octobre. Cuve de fermentation en ciment et élevage en cuves inox

Notes de dégustation

Robe rubis aux arômes de fruits rouges, cerises et baies avec une trouche d'épices. La structure tannique est équilibré avec une finale longue et persistante. Accords avec charcuterie et viandes sur le BBQ