Chianti Classico Riserva 2021

Innesto by Sofia Ricasoli

Chianti Classico Riserva
2021

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Qualité
Riserva
Cépage(s)
Sangiovese 100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Innesto est né d'une idée de Sofia Ricasoli , la fille de Francesco, et représente pour elle un espace d'expérimentation et d'affirmation identitaire. Innesto fait ses débuts avec deux étiquettes qui interprètent une vision commune du territoire et du temps. Innesto Chianti Classico Riserva DOCG 2021 exprime fidèlement l'identité de Gaiole.

Élaboration du produit

18 mois en tonneaux neutres, 8 à 10 mois en grands fûts de chêne français, 6 mois en bouteille.

Notes de dégustation

Robe rubis profond. Au nez, un bouquet aromatique de fraises des bois, de cerises noires, de violettes, de lavande, de sauge, de tabac, de cuir et une subtile note de chinotto. En bouche, une fraîcheur vive, des tanins soyeux et des saveurs minérales lui confèrent structure et potentiel de garde. Un vin de précision, de profondeur et d'élégance!!! Accords avec pates au ragout, steak sur le BBQ et jarret d'agneau aux herbes