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Bourgeuil Équilibre
2022
L’origine du château de Minière remonte au XVème siècle. La propriété était une ferme fortifiée. Plus tard, elle devient un manoir ; puis, au cours du XVIème siècle, elle devient un Château. La dernière aile du Château fut construite lors de l’union du Colonel du Soulier avec la famille d’Espinay. Cette famille possédait également le Château d’Ussé non loin delà, de l’autre côté de la Loire.
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Jeunes vignes de 30-40 ans sur un sol ligérien (sable + sablo-argileux).
Vendange mécanique suivi d’un tri des baies au chai. Macération pré fermentaire à froid (6-7 °C) pendant 3-4 jours.Déclenchement de la fermentation alcoolique en cuve inox. Elevage de 6 à 9 mois en cuve inox.
Robe rubis aux reflets grenat. Nez de fruits rouges frais. La bouche ronde et pleine aux accents de fruits rouges soutient la structure très légèrement tanique. Accords avec la charcuterie, viandes et volailles.
Attractive fresh nose of blueberries and violets. The sleek, medium-bodied palate features surprisingly fine tannins for an entry level wine, plus a hint of grilled bell peppers, but the full black and blue berry fruit aromas are what make this a joyful Loire cabernet franc. From organically grown grapes. Drink or hold.
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