Brute Moustache

Champagne Brimoncourt

Brute Moustache

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Champagne
Cépage(s)
Chardonnay 80 %
Pinot Noir 20 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Blanc
Sucre
Brut
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Cette cuvée spéciale développée en collaboration avec le chef Charles-Antoine Crète, du Montréal Plaza.

Élaboration du produit

Vinifié en cuves inox. Vieillissement pendant 48 mois.

Notes de dégustation

La dominante de Chardonnay lui offre un nez délicat, subtil et très élégant, qui révèle des arômes de fleurs blanches et de notes fruitées charmeuses portées par le cépage Pinot Noir. La minéralité s’affirme et lui confère de la distinction et de la noblesse. La bouche se pare d’une belle rondeur, une pointe de fraicheur tonifie le palais pour mettre en exergue une jolie structure portée par une admirable longueur. Accords à l'apéritif, tartare de poisson et fruits de mers.

Revues de presse

James Suckling

- 93 points -

Stuart Pigott, Octobre 2021

Lots of sliced-lime and mineral aromas follow through to a medium body with a salty and chalky undertone to the citrusy fruit. It’s fresh, crisp and very clean. Touch of butter cookies at the end. Almost crunchy in character. Drink now.

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 Wine Enthusiast

- 90 points -

Roger Voss, Janvier 2024

With a blend dominated by Chardonnay, this producer's non-vintage cuvée has an aroma of green apple. It is a full-bodied Champagne, ripe with fine acidity and generous white fruit flavors. Drink now.

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Jancis Robinson

16,5 / 20 Points

Tamlyn Currin, Août 2024

Lovely aroma of lemon cheesecake. Ripe lemon on the palate, complemented by a lime-zested creaminess (not too creamy), a touch of cold wet steel and a light hint of toasted hazelnut. The acidity runs purposeful linearity through the wine, start to finish, but there are little side steps of pithy bitterness, of orange pips, of peach kernel. A sense of satisfying completeness.

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