Caruso E Minini
Lillo Grillo Sicilia
2023
- Biologique
Information sur le domaine
Depuis quatre générations que nous prenons soin du vignoble. Les vins de Caruso & Minini racontent une histoire qui reflète la relation symbiotique entre la nature et le vigneron. Chaque gorgée est un hymne aux qualités uniques que le terroir confère à nos vignes cultivées sur les collines de Trapani.
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Notes sur le produit
Vin blanc intense et élégant. « Lillo » de Caruso & Minini évoque la biodiversité des lieux, le lien entre l'homme et la nature, représenté graphiquement par une étiquette montrant des fleurs d'oseille poussant spontanément entre les rangs du vignoble.
Élaboration du produit
Le processus de vinification comprend à la fois la cryomacération des raisins égrappés à une température contrôlée de 4°C pendant environ 4 à 12 heures et une clarification statique suivie d'un vieillissement en acier avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Avec son profil aromatique floral et fruité, ce vin blanc se distingue par sa minéralité.